Житній хліб для багатьох є знайомою частиною фінського столу. Його виразний смак легко помітити, але в хлібі є й дещо інше. Він дає енергію, вуглеводи, клітковину, а також білок. Крім того, з цільного зерна отримують багато вітамінів і мінеральних речовин.
Поживний склад житнього хліба значною мірою залежить від того, з якого борошна роблять хліб. Цільне зерно дає хлібу клітковину й багато поживних речовин. Ruokavirasto рекомендує дорослим 90 грамів цільного зерна на день. Кількість розраховують за сухою вагою зерна. Житній хліб може бути одним простим способом додати його до раціону. У прикладі Ruokavirasto до дня входять три шматки цільнозернового житнього хліба. Крім них, у прикладі є вівсяна каша і варений ячмінь.
Клітковина є однією з важливих поживних речовин житнього хліба. Вона підтримує роботу кишечника і може запобігати закрепу. В одному традиційному цільнозерновому житньому хлібі Fineli є 11 грамів клітковини на сто грамів. У різних житніх хлібах кількість клітковини може бути різною. На упаковці ви бачите, скільки клітковини є саме в цьому хлібі.
З цільного зерна отримують не лише клітковину. Ruokavirasto згадує, наприклад, вітамін E, тіамін, фолат, залізо і цинк. У прикладі житнього хліба Fineli є також магній і калій. Цільнозерновий хліб може додати до прийому їжі багато різних поживних речовин.
З житнього хліба організм також отримує енергію протягом дня. Із зерна отримують багато вуглеводів, а також білок. У прикладі хліба Fineli є 43,7 грама вуглеводів на сто грамів. У тій самій кількості є 7,3 грама білка. В іншому житньому хлібі цифри можуть бути трохи іншими.
У поживному складі житнього хліба варто також дивитися на кількість солі. Ruokavirasto повідомляє, що хліб є одним із джерел солі. У різних хлібах солі може бути різна кількість. За інформацією на упаковці можна порівняти сіль між продуктами. Ruokavirasto рекомендує вибирати зернові продукти, що містять менше солі.
У магазині варто дивитися на упаковці не лише на назву хліба. Спочатку перевірте, чи є в хлібі цільне зерно і скільки клітковини в ньому є. Потім перевірте кількість солі й порівняйте подібні хліби. Так ви знайдете хліб, поживний склад якого підходить до вашого власного повсякденного життя.
Житній хліб, отже, є набагато більшим, ніж кислий смак. В одному шматку можуть бути клітковина, енергія і багато поживних речовин. У житніх хлібах є відмінності також у поживному складі. Найкращу інформацію завжди можна знайти саме на упаковці того хліба. Коли наступного разу купуватимете житній хліб, також погляньте на поживний склад. Можливо, звичайний шматок хліба після цього виглядає трохи інакше.
Словник
Кожне слово у тій формі, у якій воно стоїть у тексті, його базова форма, роль закінчення та значення.
Ruisleipä
житній хліб
іменник
Це і є словникова форма; тут вона стоїть у Nominatiivi (називний відмінок).
ruokapöytää
обідній стіл
іменник
Форма (однина) слова ruokapöytä — саме його шукайте у словнику. Закінчення -ä позначає Partitiivi (партитивний відмінок).
huomataan
помічають
дієслово
hiilihydraatteja
вуглеводи
іменник
Форма (множина) слова hiilihydraatti — саме його шукайте у словнику; тут воно стоїть у Partitiivi (партитивний відмінок).
täysjyvästä
з цільного зерна
іменник
Форма (однина) слова täysjyvä — саме його шукайте у словнику. Закінчення -stä позначає Elatiivi (елатив).
kivennäisaineita
мінеральні речовини
іменник
Форма (множина) слова kivennäisaine — саме його шукайте у словнику. Закінчення -ita позначає Partitiivi (партитивний відмінок).
ravintosisältö
поживний склад
іменник
Це і є словникова форма; тут вона стоїть у Nominatiivi (називний відмінок).
riippuu
залежить
дієслово
jauhosta
з борошна
іменник
Форма (однина) слова jauho — саме його шукайте у словнику. Закінчення -sta позначає Elatiivi (елатив).
ravintoaineita
поживні речовини
іменник
Форма (множина) слова ravintoaine — саме його шукайте у словнику. Закінчення -ita позначає Partitiivi (партитивний відмінок).
suosittelee
рекомендує
дієслово
täysjyväviljaa
цільне зерно
іменник
Форма (однина) слова täysjyvävilja — саме його шукайте у словнику. Закінчення -a позначає Partitiivi (партитивний відмінок).
kuivapainona
за сухою вагою
іменник
Форма (однина) слова kuivapaino — саме його шукайте у словнику. Закінчення -na позначає Essiivi (есив).
ruokavalioon
до раціону
іменник
Форма (однина) слова ruokavalio — саме його шукайте у словнику. Закінчення -on позначає Illatiivi (ілатив).
täysjyväruisleipää
цільнозерновий житній хліб
іменник
Форма (однина) слова täysjyväruisleipä — саме його шукайте у словнику. Закінчення -ä позначає Partitiivi (партитивний відмінок).
kaurapuuroa
вівсяна каша
іменник
Форма (однина) слова kaurapuuro — саме його шукайте у словнику. Закінчення -a позначає Partitiivi (партитивний відмінок).
kypsää
варений
прикметник
Форма (однина) слова kypsä — саме його шукайте у словнику. Закінчення -ä позначає Partitiivi (партитивний відмінок).
Kuitu
клітковина
іменник
Це і є словникова форма; тут вона стоїть у Nominatiivi (називний відмінок).
ehkäistä
запобігати
дієслово
Дієслово в початковій формі — саме її подає словник, ще без особи.
ummetusta
закреп
іменник
Форма (однина) слова ummetus — саме його шукайте у словнику. Закінчення -ta позначає Partitiivi (партитивний відмінок).
Pakkauksesta
на упаковці / з упаковки
іменник
Форма (однина) слова pakkaus — саме його шукайте у словнику; тут воно стоїть у Elatiivi (елатив).
tiamiinin
тіамін
іменник
Форма (однина) слова tiamiini — саме його шукайте у словнику. Закінчення -n позначає Genetiivi (родовий відмінок).
magnesiumia
магній
іменник
Форма (однина) слова magnesium — саме його шукайте у словнику. Закінчення -ia позначає Partitiivi (партитивний відмінок).
aterialle
до прийому їжі
іменник
Форма (однина) слова ateria — саме його шукайте у словнику. Закінчення -lle позначає Allatiivi (алатив).
suolan
солі
іменник
Форма (однина) слова suola — саме його шукайте у словнику. Закінчення -n позначає Genetiivi (родовий відмінок).
lähteistä
із джерел
іменник
Форма (множина) слова lähde — саме його шукайте у словнику; тут воно стоїть у Elatiivi (елатив).
verrata
порівняти
дієслово
Дієслово в початковій формі — саме її подає словник, ще без особи.
sisältäviä
що містять
дієслово
samanlaisia
подібні
прикметник
Форма (множина) слова samanlainen — саме його шукайте у словнику; тут воно стоїть у Partitiivi (партитивний відмінок).
arkeesi
до вашого повсякденного життя
іменник
Форма (однина) слова arki — саме його шукайте у словнику; тут воно стоїть у Illatiivi (ілатив).
vilkaise
погляньте
дієслово
Практика
Виберіть спосіб попрактикуватися з цим текстом.
Розуміння тексту
0/0
Питання 1/4
Що, за текстом, дає хлібу цільне зерно?
Питання 2/4
До чого в тексті стосується число 90 грамів?
Питання 3/4
Чому корисно читати інформацію на упаковці, коли вибираєте житній хліб?
Питання 4/4
У прикладі Fineli, до чого стосуються 11 грамів на 100 грамів?
Заповніть пропуск
0/0
Ruisleivän ravintosisältö paljon siitä, millaisesta jauhosta leipä tehdään.
Поживний склад житнього хліба значною мірою залежить від того, з якого борошна роблять хліб.
Kun seuraavan kerran ostat ruisleipää, myös ravintosisältöä.
Коли наступного разу купуватимете житній хліб, також погляньте на поживний склад.
З’єднайте слова
0/0
Виберіть фінське слово, а потім його значення.
Диктант
0/0
Готово до прослуховування
Уважно прослухайте, а потім запишіть фінське речення, яке почули. Ви можете прослухати речення ще раз стільки разів, скільки потрібно.
Enter — перевірити або перейти до наступного речення · Shift + Enter — новий рядок
